BIANCOLELLA - CENATIEMPO

Biancolella Cenatiempo

Il Biancolella della cantina Cenatiempo è un vino bianco dal carattere mediterraneo, giovane e fresco ottenuto da uve Biancolella in purezza, vitigno a bacca bianca autoctono dell’isola di Ischia. Le vigne, situate nei comuni di Ischia, Serrara Fontana, Forio e Barano hanno diverse esposizioni e altitudini variabili dai 50 ai 300 metri sopra il livello del mare. Sull’isola i terreni sono prevalentemente poco fertili e di origine vulcanica. La cantina, di proprietà di Pasquale Cenatiempo, viene gestita seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, utilizzando preparati, sovesci e tecniche di inerbimento spontaneo che preservano la fertilità del suolo.

Un vero gioiello di questa splendida isola.

Regione: Italia – Campania
Annata: 2020
Vitigno: Biancolella
Gradazione Alcolica: 13%
Abbinamenti: Fritture e tartare di pesce, risotto ai frutti di mare, tartare di pesce
Formato: 0,75